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Beynat lance le Trophée du meilleur espoir de la châtaigne


Le village de Beynat (19) organise pour le 25e anniversaire de sa foire primée de la châtaigne et du marron, un concours dédié aux jeunes apprentis et lycéens des métiers de bouche de Nouvelle-Aquitaine. Parrainée par Eric Lamy, artisan chocolatier et Président de l'Union régionale des confiseurs chocolatiers du Limousin, cette opération entend soutenir et promouvoir l'image des métiers et de la châtaigne, symbole et emblème de tout un territoire !




Le Trophée du meilleur espoir de la châtaigne s'adresse aux concurrents de moins de 25 ans des départements de la Région Nouvelle-Aquitaine ainsi que du département du Lot. Il est organisé à l'occasion du 25e anniversaire de la foire primée de la châtaigne et du marron (10 000 visiteurs / an) programmée dimanche 22 octobre 2017.

Chaque concurrent devra présenter un croquembouche sur la base de pâte à choux non garnie, de nougatine, sucre d'art, caramel et pastillage ainsi que 30 macarons à la châtaigne.

Le concours se déroulera en partenariat avec les Syndicats de la boulangerie-pâtisserie, de la pâtisserie, la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Corrèze,  la Région Nouvelle-Aquitaine, le Conseil départemental de la Corrèze, le Crédit-Agricole Centre-France, la mairie de Beynat et le comité d'organisation de la Fête de la châtaigne.

Plus d'informations :

Téléchargez le règlement et le bulletin d'inscription ci-dessous.

 www.vacances-en-correze.fr
 





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