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Crème des Pâtissiers : bravo aux 2 champions !


Un Lot-et-Garonnais (Catégorie Pro) et un Viennois (Catégorie jeune) se hissent sur le podium…




Impulsé par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat et la Région Nouvelle-Aquitaine, ce concours récompense la meilleure création pâtissière artisanale de l’année. Organisé en même temps que le concours de cuisine Aquitaine Terre de Génie porté par l’AAPrA et également soutenu par la Région, il constitue une grande opération de valorisation de la filière pâtisserie artisanale.

Parmi les 19 candidats professionnels ayant choisi de relever le défi, le vote du public, la sélection d’un jury d’experts et la demi-finale qui s’est déroulée le 7 novembre, avait sélectionné François DUSSOURD, Atelier sucré (Podensac – Gironde) avec « le Mannala », et Jean-Pierre SEMPER, La Fabrique du Pâtissier (Agen – Lot-et-Garonne) avec « le Quatre-saisons ». C’est ce dernier qui a remporté le concours 2016.

Du côté de jeunes, c’est Oscar Perrot Patry (16 ans), en Bac Pro Boulangerie Pâtisserie au Lycée Professionnel Marc Godrie (Loudun - Vienne) avec « Caramproust » qui a remporté la finale devant le Landais William Veyssieres.

Nathalie Laporte, présidente de la CMAI a félicité les gagnants au nom de la CRMA, en présence de Catherine VESSY, vice-présidente du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine et des membres du jury.

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