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CRMA & Artisanat de Nouvelle-Aquitaine
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​Le campus régional de l'alimentation en Nouvelle-Aquitaine


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11 Juillet 2023



Grâce à l’implication du chef triplement étoilé Régis Marcon, d’une vingtaine de partenaires régionaux (CHU, CROUS, lycées, CFA…) et à la mobilisation de Grand Poitiers, l'ambition d'un Campus régional de l'alimentation assurant la promotion d'une alimentation saine, durable et traçable se concrétise. Son ambition est d’atteindre le plus haut niveau d’exigence en matière de formation, tant pour la gastronomie que pour la restauration collective, pour laquelle plus de 60 millions de repas sont servis annuellement dans les seules écoles de Nouvelle-Aquitaine.
Labélisé « Campus Talents et Territoires de Nouvelle-Aquitaine » porté par le Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, en association avec la Région Académique de Nouvelle-Aquitaine, la Direction régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt et les acteurs économiques de la filière, ce Campus aura vocation à couvrir un large spectre de formations, en production, transformation, service et cuisine de restaurants et de restaurations collectives, à destination de tous les publics (en formation ou actifs).

Source : entreprises.nouvelle-aquitaine.fr - 07/07/23




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