L’EFSA suit de près la situation relative à l’épidémie de coronavirus (COVID-19) qui affecte un grand nombre de pays à travers le monde. Il n’existe actuellement aucune preuve que les aliments constituent une source ou une voie de transmission probable du virus. Source : www.efsa.europa.eu/fr - 09/03/20

Mobilisées au service des entreprises, la CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail) et ses organisations professionnelles ont rédigé des fiches pratiques sur les bonnes pratiques d’hygiène ou les mesures d’accompagnement économique pour aider les entreprises à faire face à la crise du coronavirus qui touche le pays. Fiches concernant l'hygiène à destination des chefs d'entreprise, des salariés et de la clientèle.  Fiche sur la livraison à domicile. Fiche sur...

Pour aider les commerces de proximité, autorisés à ouvrir ou non, à surmonter cette période inédite, Petitscommerces publie cet article récapitulatif en partenariat avec Les élévateurs, programme d’accompagnement dédié aux futurs commerçants. Ce guide pratique, mis à jour régulièrement, a pour objectif d’informer les commerçants pour qu’ils puissent gérer aussi sereinement que possible leur activité ou la reprise de leur activité d’ici quelques semaines. Qui peut accueillir du public et dans...

La livraison de repas à domicile reste autorisée pourvu qu’elle se fasse sans contact, afin d’assurer une protection maximale des personnes qui préparent les repas, des livreurs et des clients. La livraison sans contact se déroule dans les conditions suivantes : - Une zone de récupération des repas doit être aménagée par le restaurant, distincte de la cuisine, afin d’assurer la récupération du repas sans contact entre la ou les personnes chargées de la préparation du repas et la personne...

Une manifestation de soutien à la candidature « Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » à l’UNESCO s’est tenue le mercredi 29 janvier à l’Assemblée nationale à l’initiative de Dominique Anract, président de la CNBPF et du député de la Charente-Maritime Jean-Philippe Ardouin. Des membres du Conseil d’administration de la Confédération, des apprentis de l’école Ferrandi et des MOF (Meilleur Ouvrier de France) avaient répondu présents. En novembre 2018, les boulangers...

  Officiellement lancée lors du Salon International de l’Agriculture 2020, la marque institutionnelle « TasteFrance » est dédiée à la promotion de la gastronomie et des produits français à l'international. Son pilotage est assuré par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. Initiée par le Président de la République lors de l’événement « Choose France » en janvier 2018, la marque « France » a pour objectif d’amplifier le rayonnement de l’hexagone à une échelle internationale. «...