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CRMA & Artisanat de Nouvelle-Aquitaine
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Chiffres des entreprises et de l’emploi des entreprises alimentaires de proximité [CGAD]


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2 Août 2022



La CGAD, qui rassemble les entreprises alimentaires de proximité vient de publier l’édition 2021 du « Baromètre des chiffres des entreprises et de l’emploi ». Le secteur compte 429 000 entreprises en hausse de 4% par rapport à 2018, portée par tous les secteurs. 45% des établissements emploient des salariés.
66% des entreprises recensées sont des sociétés et 34 % des entreprises individuelles.
La Nouvelle-Aquitaine compte 38 280 entreprises alimentaires de proximité dont : 
- 3 840 établissements en boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie,
- 3 940 établissements en boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie,
- 3 370 activités sur marché
- 16 240 établissements en hôtellerie-restauration
- 4 410 établissements en restauration artisanale rapide.

Source : www.cgad.fr - 21/06/22




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