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CRMA & Artisanat de Nouvelle-Aquitaine
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Colloque sur les pains du futur le 7 février à Paris


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17 Janvier 2019



Le fonds de dotation EKIP organise le 7 février 2019 à Paris un colloque ouvert à tous les professionnels de la filière alimentaire, sur le thème "Futur du pain. ll présentera "les céréales comme une matrice pour incorporer des ingrédients d'intérêt nutritionnel, via des produits comme les graines germées, les légumineuses, les algues, la farine d'insectes, mais aussi des process innovants".

Source : http://veille.infometiers.org/dossier_filiere/meti...




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