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CRMA & Artisanat de Nouvelle-Aquitaine
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Les tendances

Pâtisserie française : le secteur se porte bien

Pâtisserie française : le secteur se porte bien
Les foyers français dépensent en moyenne 350 € par an en pâtisseries, que ce soit chez des artisans ou dans la grande distribution. Le secteur dans son ensemble génère plus de 1 Md€ de chiffre d’affaires chaque année, et ne devrait pas s’arrêter de grandir. Cette tendance s’appuie sur la relation particulière entre les produits proposés et les consommateurs, ainsi que la constante réinvention de la pâtisserie moderne pour s’adapter aux désirs de la clientèle.

Source : bpifrance.fr - 12/07/19

17/07/2019
 

Développer des circuits alimentaires locaux : illustration ce vendredi 15 février en Dordogne avec ...


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13 Février 2019



La Région, en partenariat avec l'Etat et la Caisse des Dépôts, a lancé en 2018 un appel à projets spécifique pour accompagner les structures publiques ou privées de Nouvelle-Aquitaine portant des projets innovants de coopération pour le développement de circuits alimentaires locaux. 
C'est dans ce cadre qu'une subvention du Conseil régional d'un montant de 29 800 euros a été attribuée à Manger Bio Périgord. Cette association est une plateforme départementale qui rassemble des producteurs engagés en agriculture bio et locale. L'association répond aux marchés publics des collectivités, organise le ramassage des produits locaux et la distribution aux restaurants collectifs.
 
Source : http://www.newspress.fr/Communique_FR_310508_664.a...




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