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CRMA & Artisanat de Nouvelle-Aquitaine
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Enquête Commerce 2017 : Comportements et attitudes des consommateurs à l’égard du commerce alimentaire


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19 Décembre 2018



L’objectif de cette étude est de montrer les évolutions dans les comportements de magasinage entre 2005 et 2012, à la fois en termes de taux de fréquentation des différents circuits d’achat, de critères de choix de ces circuits, de nombre de circuits fréquentés, de parcours d’achat, etc. 
Les résultats mettent notamment en lumière la hausse de fréquentation des supermarchés et l’adaptation de leur offre à la clientèle, le dynamisme des circuits liés au e-commerce et à l’inverse la baisse de fréquentation des magasins de surgelés. Par rapport aux années précédentes, l’analyse de la vague d’enquête 2017 met au jour de nouveaux comportements de consommation alimentaire, en lien avec un plus grand nombre de circuits fréquentés et un morcellement des achats.
Source : https://www.credoc.fr/publications/enquete-commerc...





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