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CRMA & Artisanat de Nouvelle-Aquitaine
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Face aux scandales sanitaires, les artisans bouchers s'affichent


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15 Juillet 2019



Suite à l'affaire des "faux steaks hachés" distribués aux plus démunis, les artisans bouchers expriment leur colère. Au travers d'une campagne mettant l'accent sur la qualité des produits et du service, la CFBCT entend rappeler avec véhémence l'attachement des bouchers à l'éthique et au savoir-faire.
Afin de sensibiliser la clientèle au savoir-faire et à l'éthique des bouchers, la CFBCT lance une campagne d'affichage. Objectifs : rappeler la qualité du "fait-main" inhérente aux artisans bouchers, mais aussi leur sens du service et de la juste mesure.
"Chez nous, le steak haché est composé à 100% de viande, issu de races sélectionnées spécifiquement là encore pour leur viande (limousine, aubrac, blonde d’Aquitaine, salers, parthenaise…), chez nous, le steak haché est préparé à la vue et à la demande de nos clients", énumère Jean-François Guihard, président de la Confédération Française de la Boucherie.

Source : lemondedesartisans.fr - 04/07/19
et boucherie-france.org - 04/07/19




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