Gaspillage alimentaire : faut-il modifier les dates de péremption ?

Dans un livre blanc, des associations plaident pour un nouvel intitulé pour ces dates. Une solution qui pourrait aider à réduire le gaspillage.
À consommer de préférence avant le... Cette mention, bien connue des consommateurs, s'affiche sur les aliments secs (gâteaux, paquets de café, céréales, légumes secs, etc.). Il s'agit de la date de péremption qui ne serait pas toujours très claire. Elle est même incomprise par 53 % des consommateurs souligne Le Parisien . Alors, en ce troisième anniversaire de la loi anti-gaspillage alimentaire, des associations et des géants de l'agroalimentaire publient un livre blanc.