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CRMA & Artisanat de Nouvelle-Aquitaine
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L'irrésistible ascension du snacking


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25 Mars 2019



Le salon du Sandwich & Snack Show (qui se déroulera du 1er au 2 avril à Paris Porte de Versailles) dresse en partenariat avec le cabinet CHD Expert, le portrait-robot du snackeur.
Aujourd’hui, le snacking est la principale manière de s’alimenter hors domicile et représente 59% des déjeuners et dîners pris en hors domicile sur une semaine classique. En 2018, le marché en pleine ébullition du snacking a pour acteur principal la restauration rapide qui représente en France 41 000 établissements et pèse 19 milliards d’euros. Un chiffre qui monte à 94 000 points de vente si l’on inclut les boulangeries-pâtisseries, hypers, supermarchés, supérettes, épiceries de marché, la livraison et la restauration à emporter en restauration à table.

Source: http://pressroom.sandwichshows.com/lirresistible-ascension-du-snacking/




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