La consommation de viandes en France en 2022

La consommation de viandes en France a augmenté en 2022, avec une croissance particulièrement marquée pour les viandes de boucherie, porcine et ovine. Cependant, la consommation de viande de volaille et de lapin a diminué en raison d'un épisode d'influenza aviaire. Les importations de viande ont également augmenté de manière significative. Parallèlement, les achats de viandes des ménages pour la consommation à domicile ont reculé par rapport aux années précédant la pandémie de Covid-19.

Source : La consommation de viandes en France en 2022 - Synthèses conjoncturelles n°412 - FranceAgriMer - juillet 2023 (pdf)

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