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La numérisation transforme la boulangerie-pâtisserie


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12 Juillet 2023



La montée en puissance des solutions numériques au sein des entreprises de boulangerie-pâtisserie marque le début d'une nouvelle ère.
Logiciel d’encaissement, système d’analyse des ventes et des achats, gestion de la fidélité… chacun des outils permet d’associer la maîtrise de la donnée au travail productif mené dans les boutiques et laboratoires. Cette fameuse « data » façonne les boulangeries d’aujourd’hui… pour créer la filière de demain.

Source : www.lemondedesboulangers.fr - 24/05/23




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