Les agents de la Direction générale de l'alimentation (DGAL) en département participent chaque année à l'Opération Alimentation Vacances (OAV). Cette opération se déroule en 2019 du 1er juin au 15 septembre. Elle permet de renforcer les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs qui n’exercent leur activité qu’en période estivale et ceux qui connaissent une activité accrue durant l’été. Source : agriculture.gouv.fr - 22/07/19

Une circulaire parue au Bulletin Officiel des douanes du 15 mai 2019 présente les conditions d'application des taux réduits du droit spécifique sur les bières produites par des petites brasseries indépendantes, ainsi que les obligations déclaratives des opérateurs. En annexe figure un modèle de déclaration de production. Source : http://veille.infometiers.org/dossier_filiere/meti...

Le décret qui précise les modalités de suivi et d'atteinte des 50 % de produits de qualité à l'horizon 2022, dont au moins 20 % de produits biologiques ou durables, est publié au Journal officiel. Ces objectifs ont été introduits dans la loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable. Le décret indique que ces proportions s'établissent, sur une année civile, en se basant sur la valeur hors taxe des achats de produits...

Ayant pris connaissance de l’avis sur l’additif alimentaire E171 (dioxyde de titane) que lui a remis lundi 15 avril l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES), François de Rugy, ministre d'Etat, ministre de la Transition écologique et solidaire, Bruno Le Maire, ministre de l’Économie et des Finances, et Brune Poirson, secrétaire d’État auprès du ministre d'Etat, ministre de la Transition écologique et solidaire, ont décidé, par précaution, d’interdire la mise sur le...

Suite à l'avis favorable donné par les partenaires sociaux à la signature d'une nouvelle convention nationale d'objectifs (CNO) avec la CNAM, une nouvelle convention nationale d'objectifs a été signée début février par les représentants des commerces de détail de viandes, poissons, charcuterie artisanale y compris traiteurs, organisateurs de réception. D'une durée de 4 ans (jusqu'en février 2023), elle a pour objectif la réduction des risques professionnels par des actions de prévention...

Cet outil pédagogique a pour objectif d’aider les entreprises à mettre en place des mesures d’atténuation, afin de réduire la présence de l’acrylamide. Il contient des fiches pour tous les produits concernés, comprenant : le processus de formation de l’acrylamide ; des mesures d’atténuation à chaque étape de la chaîne de fabrication et les outils spécifiques aux procédés de fabrication et aux caractéristiques des produits. N’hésitez pas à consulter le questions/réponses en fin de guide....