La règlementation
Loi Agriculture Alimentation promulgué
Repéré le 13/11/2018
La loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable a été promulguée le 1er novembre 2018, après un parcours législatif mouvementé. Cette loi est issue des États généraux de l’alimentation (EGalim), qui se sont déroulés du 20 juillet au 21 décembre 2017. La loi Agriculture et Alimentation poursuit trois objectifs : • Payer le juste prix aux producteurs, pour leur permettre de vivre dignement de leur travail. •...
Encore de beaux jours pour le « steak » et la « saucisse » véganes
Repéré le 05/11/2018
Les « véganes » se frottent les mains. Le Conseil constitutionnel vient de leur ... Source : https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-d...
Nouvelle version du guide des bonnes pratiques d'hygiène en charcuterie : le Ceproc fait le point
Repéré le 30/10/2018
Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat dédié à la charcuterie décrypte les principales évolutions du nouveau guide des bonnes pratiques d'hygiène ... Source : http://veille.infometiers.org/dossier_filiere/meti...
Loi alimentation : des mesures-clés adoptées
Repéré le 29/10/2018
Mise à la consommation de bières brassées par des petites brasseries indépendantes [Décret]
Repéré le 09/10/2018
Un décret publié au Journal Officiel du 9 octobre abroge l'article du code général des impôts qui exigeait la production d'une attestation administrative certifiant ... Source : http://veille.infometiers.org/dossier_filiere/meti...
Agriculture / Alimentation - Les députés adoptent définitivement le projet de loi EGalim
Repéré le 05/10/2018
Source : https://www.caissedesdepotsdesterritoires.fr/cs/Co...
La substitution des fluides réfrigérants met à mal la filière du froid
Repéré le 04/10/2018
À savoir l'industrie agro-alimentaire et aussi le stockage réfrigéré et la ... des laborantins et les techniciens est pas passé dans la réglementation ... Source : https://www.batirama.com/article/24880-la-substitu...
L'ARDATmv fait le point sur la commercialisation du gibier en commerce de détail
Repéré le 27/09/2018
L'ARDATmv, pôle d'innovation de la boucherie, fait le point sur les conditions de détention, commercialisation et utilisation du gibier en commerce de détail. Il fournit le ... Source : http://veille.infometiers.org/dossier_filiere/meti...
Restauration collective et bio : le gouvernement va lancer une concertation
Repéré le 26/09/2018
Le Premier ministre a annoncé le 19 septembre, lors de la convention nationale des chambres d'agriculture, le lancement d'une concertation avec les ... Source : https://www.caissedesdepotsdesterritoires.fr/cs/Co...
Charcuterie : homologation du référentiel professionnel de branche dans le cadre de la mise en oeuvre du compte professionnel de prévention
Repéré le 12/09/2018
Un arrêté portant homologation du référentiel professionnel de branche élaboré par la Confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNCT) ... Source : http://veille.infometiers.org/dossier_filiere/meti...
Logiciel et système de caisse : le point sur la réglementation
Repéré le 10/09/2018
Obligation d'utiliser un logiciel de caisse sécurisé
Repéré le 08/08/2018
L'administration vient de commenter la mesure des lois de finances pour 2016 et 2018 qui institue l'obligation pour les assujettis à la TVA qui réalisent des opérations au bénéfice de particuliers d'utiliser une caisse électronique satisfaisant à des conditions d'inaltérabilité, de sécurisation, de conservation et d'archivage des données. Source : La Revue Fiduciaire n°3752 - 26/07/18
Les chiffres clés
Marché 2021 du chocolat en France
Repéré le 15/06/2022
Impacts de la guerre en Ukraine sur les entreprises alimentaires [CGAD]
Repéré le 04/05/2022
84 % des Français attachés à leurs commerces alimentaires de proximité [Odoxa pour Epicery]
Repéré le 25/04/2022
La règlementation
Une nouvelle liste de revêtements de sol antidérapants - Avril 2022 [Cnam]
Repéré le 13/06/2022
DérogConso : nouveau service de la DGCCRF pour une demande de dérogation d'affichage [Ukraine]
Repéré le 08/06/2022
Modifications temporaires de recette et dérogations aux règles d'étiquetage [Ukraine]
Repéré le 02/05/2022