La Chambre de métiers et de l'artisanat de la Charente a créé et déposé à l'INPI fin 2013 la marque Saveurs Artisanes, qui contribue à la reconnaissance des métiers de bouche, des savoir-faire et des méthodes de fabrication.
Attribuée pour deux ans, elle est le résultat d'un audit qui confirme que l'artisan respecte des règles concernant l'approvisionnement, la fabrication, la formation, l'hygiène, l'accueil.
Source : ISM
Attribuée pour deux ans, elle est le résultat d'un audit qui confirme que l'artisan respecte des règles concernant l'approvisionnement, la fabrication, la formation, l'hygiène, l'accueil.
Source : ISM
« Saveurs Artisanes », qu’est-ce que c’est ?
C’est une marque qui inscrit l’artisan dans une démarche de bonnes pratiques et de progrès.
La marque « Saveurs Artisanes », pour qui ?
Les entreprises artisanales de l’alimentaire inscrites au répertoire des métiers.
A ce titre le chef d’entreprise s’engage :
• à réaliser des bonnes pratiques,
• à se qualifier pour pratiquer son métier,
• à mettre en avant son professionnalisme et sa volonté de satisfaire sa clientèle
• à intégrer l’aspect social à son activité
• à s’engager pour l’environnement
• à valoriser son savoir-faire et son métier,
• à privilégier les produits locaux et le « fait maison »
A ce titre le chef d’entreprise s’engage :
• à réaliser des bonnes pratiques,
• à se qualifier pour pratiquer son métier,
• à mettre en avant son professionnalisme et sa volonté de satisfaire sa clientèle
• à intégrer l’aspect social à son activité
• à s’engager pour l’environnement
• à valoriser son savoir-faire et son métier,
• à privilégier les produits locaux et le « fait maison »
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