Les modes de consommation évoluent, et les pratiques alimentaires avec elles. De nouveaux usages liés aux modes de vie apparaissent. Les préparations doivent s’adapter à un mode de vie plus nomade, et aussi pour répondre à la recherche de plus de praticité. Cela se traduit par une nouvelle composition des repas avec une augmentation des prises alimentaires ce qui induit la disparition du modèle classique incluant plusieurs plats de l’entrée au dessert, la croissance des propositions de petites portions ou bouchées type buffet dînatoire, plus de consommation hors domicile (hors confinement), … C'est dans ce cadre qu'INTERBEV Nouvelle-Aquitaine organise le concours LES ARDOISES DE NOUVELLE-AQUITAINE. Les BP1ère et 2ème année en CFA Boucherie sont donc invités à composer en équipe deux ardoises qui séduiront les Flexitariens!
Modalités pratiques
- Télécharger le cahier des charges
- Inscription avant le 15 janvier 2021 par mail ou tél auprès d'INTERBEV Nouvelle-Aquitaine
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
