Une récente enquête réalisée par OpinionWay sur l'opinion des Français sur la viande bio révèle que 73% des personnes interrogées pensent que la viande bio provient d'élevages respectueux de l'environnement, tandis que 64% estiment qu'en consommer soutient les éleveurs engagés dans une production durable. Les principales raisons citées pour choisir la viande bio sont la défense de l'agriculture locale, le soutien aux éleveurs durables, le respect de l'environnement et le bien-être animal....

Confrontées à une situation économique inédite et complexe, les brasseries françaises subissent de plein fouet l’inflation. 1 brasserie sur 10 déclare envisager une fermeture définitive cette année, comme le révèle la nouvelle enquête réalisée par Brasseurs de France et la CPME. Face à un marché complexe en ce début d’année 2023 (entre -3% et -5% pour le 1er trimestre 2023, par rapport à 2022), les brasseurs doivent faire face à une hausse de leur coût de revient. Ainsi, selon l'enquête, la...

Les chiffres clés du Syndicat national des brasseries indépendantes (SNBI) font état de 2 400 brasseries indépendantes en France en septembre 2022, ce qui place le pays au 1er rang européen. 99 % sont artisanales. Elles produisent en moyenne 750 hL chacune et réalisent un chiffre d'affaires de 680 M€. Leur activité occupe 6 800 emplois directs, soit 80 % des emplois de la filière brassicole. 6,5 brasseries et 18 emplois sont créés chaque semaine. Les 3 régions comportant le plus de brasseries...

Le Réseau Action Climat (RAC) publie son deuxième Baromètre sur la consommation de viande des Français, réalisé par l'institut de sondage Harris Interactive. Il confirme l'évolution des habitudes alimentaires et la volonté croissante de diminuer la consommation de viande. 57% des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande ces 3 dernières années, et 39% souhaitent la diminuer dans les 3 prochaines années – soit 9 points de plus qu’en 2021. Si la volonté de faire des...

L'édition 2022 du baromètre de l'apprentissage de la CGAD, révèle que 76 700 apprentis sont formés par les entreprises alimentaires de proximité (+8%, après 2 années de baisse). En moyenne, on compte un apprenti pour 6 entreprises.  La moitié des apprentis sont formés dans les CFA du réseau des CMA. Les entrées en formation progressent de 3%. Le nombre d’apprentis est en hausse dans les toutes les régions. 63 % des apprentis préparent un diplôme de niveau 3. Source...

La CGAD publie les chiffres de la création d'entreprises alimentaires de proximité en 2021. Le nombre de créations d’entreprise est en hausse de 4% en 2021,comparativement à 2019 et la période d’avant-crise sanitaire. La bonne dynamique entrepreneuriale observée en 2021 concerne la plupart des familles d’activité, à l’exception de l’hôtellerie-restauration où les créations baissent pour la seconde année consécutive. Les installations marquent également le pas dans quelques métiers de...