Le CRÉDOC a été sollicité par l’association professionnelle des émetteurs de titres-restaurant (APETR) afin de comprendre dans quelle mesure le titre-restaurant permettrait d’améliorer l’alimentation quotidienne des salariés qui l’utilisent et leur qualité de vie au travail. Pour répondre à cette double problématique, le CRÉDOC a monté un dispositif d’enquêtes interrogeant des salariés bénéficiaires de titres-restaurant et d’autres sans aucun dispositif de financement de déjeuner au...

Ce bilan a pour objectif de présenter de manière détaillée les évolutions de la consommation de produits carnés (viandes fraîches de bovins, ovins, porc, cheval, volailles, charcuterie, viandes surgelées) des ménages en 2019.  Le principal fait notable en 2019 a été le nouveau repli de la consommation de viandes, malgré la hausse perceptible pour les volailles. Dans cette catégorie des volailles, la croissance du poulet se fait au détriment des autres viandes et la croissance est tirée...

La CGAD et ses Confédérations et Fédérations membres ont lancé du 8 au 18 septembre 2020 une 4ème enquête auprès des entreprises afin de connaître la situation économique et sociale des entreprises à l’issue de la période estivale, six mois après le début de la crise sanitaire.  Quelques résultats :  - 39% des entreprises ont une activité encore en baisse depuis début juillet par rapport à la même période 2019. 36% estiment leur activité stable et 25% en...

Consommer local, bio, de saison, des produits peu transformés ou avec moins d’emballages… Les alternatives plus respectueuses de l’environnement sont nombreuses. Mais les Français sont-ils prêts à modifier leurs achats de biens et services pour la survie de la planète ? Source : https://nouvellesconso.leclerc/pret-a-tout-pour-lenvironnement/ - 04/09/20

En 2018, on compte 402000 entreprises alimentaires de proximité. Le nombre d’entreprises est en progression de 3% par rapport à 2017. Régime juridique : 65 % des sociétés, 35 % d'entreprises individuelles Répartition géographique régionale des entreprises alimentaires de proximité : une plus forte hausse du nombre d'entreprises en Ile de France et dans al moitié Sud du territoire. 964 000 emplois salariés (hors apprentis et stagiaires), 18 000 emplois créés en 2018. Une taille moyenne...

La loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire dite (« loi Garot ») a introduit un certain nombre de mesures visant à lutter contre le gaspillage alimentaire. Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a commandité au cabinet EY la réalisation de l’évaluation de l’application des dispositions prévues par la loi Garot. L’évaluation concerne plus particulièrement les dispositions relatives au don alimentaire (article L.541-15-6 du code de l’environnement,...