D'après une étude de la CGAD, l’image des artisans alimentaires de proximité spécialisés reste excellente pour 88% des Français. Ils sont 72% à souhaiter en avoir davantage près de chez eux.Au quotidien, les artisans alimentaires de proximité spécialisés restent la force de vie des territoires car 83% des Français estiment qu'ils dynamisent les centres villes et les centres bourgs.
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