Pays basque : le jambon Kintoa a désormais son AOP

Le jambon Kintoa, en pleine renaissance,  a obtenu le label Appellation d'origine protégée, délivré par la commission européenne.
Le jambon Kintoa est issu de porc Pie Noir basque, élevé en prairie ou dans les bois exclusivement. L'animal doit être nourri exclusivement d'herbes, de glands et de céréales provenant de la zone d'élevage.
 
Source : France 3 Nouvelle-Aqutaine - 03/07/19