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CRMA & Artisanat de Nouvelle-Aquitaine
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Poitiers : les boulangers-pâtissiers manquent de bras


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29 Octobre 2019



Le métier d'artisan boulanger n'attire plus les jeunes et la filière peine à recruter ou à trouver des repreneurs. Les boulangers-pâtissiers de Nouvelle-Aquitaine étaient en congrès à Poitiers pour évoquer la situation de la profession.
La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a donc décidé de lancer, pendant un mois, une campagne de communication pour vanter les mérites du métier malgré les impératifs d'horaires. La profession estime que 7.000 postes sont à pourvoir en France notamment pour la vente.
Source : France 3 Nouvelle-Aquitaine - 28/10/19





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