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Pour une baguette artisanale à l’UNESCO !


La Chambre de Métiers et de l’Artisanat et la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBF) s’associent pour soutenir la candidature de la baguette artisanale française au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO.




En Gironde, c’est main dans la main que Nathalie Laporte, Présidente de la Chambre de métiers, et Dominique Anract, Président de la CNBF, soutenus par les acteurs de la filière blé-farine-pain, mènent campagne pour cette candidature, avec l’aide de Nicolas Florian, Maire de Bordeaux, et de la sénatrice Nathalie Delattre. Une manifestation s’est tenue lundi 9 mars dans les salons de l’Hôtel de Ville de Bordeaux en présence d’apprentis et d’artisans-boulangers girondins.

Pour être entendue, cette candidature doit être accompagnée de lettres de soutien. Ce témoignage , peut aller de quelques lignes à deux pages maximum, manuscrit ou à l’ordinateur, et doit expliquer les raisons pour lesquelles vous estimez importante «l’inscription des savoir-faire artisanaux et de la culture de la baguette de pain française à la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO» et doit porter votre signature et qualités.

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