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C​ommerces alimentaires, restaurants : valorisez vos invendus avec les applis anti-gaspi !

Valoriser vos produits alimentaires bientôt périmés au lieu de les jeter et contribuer à une consommation plus écologique, c’est la promesse tenue des applications qui luttent contre le gaspillage alimentaire. Elles permettent un complément de chiffre d’affaires non négligeable pour les commerçants et des millions de repas sauvés de la poubelle chaque année. 
Récemment créées, ces applications, qui s’appellent Too Good To Go, Phenix, Karma, FoodAct,... ambitionnent de créer un écosystème permettant de mettre en valeur les produits alimentaires invendus et de construire un mode de consommation plus responsable.
La lutte contre le gaspillage alimentaire est une tendance de fond. Comment fonctionnent les applis anti-gaspi ? Conseils et astuces pour bien vendre sur les applis anti-gaspi. Liste non exhaustive des applications anti-gaspi disponibles sur le marché...

Source : www.francenum.gouv.fr - 12/01/21

13/01/2021
 

Utilisation des Titres-Restaurant par les professionnels [Enquête]


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13 Janvier 2021



Une enquête a été menée par plusieurs associations de professionnels réunis autour de la Commission nationale des titres-restaurants (CNTR), auprès des restaurateurs et commerçants habilités à collecter les titres-restaurants. Sur les 2686 réponses collectées, près des trois quart proviennent de restaurateurs et 23 % émanent des artisans bouchers-charcutiers-traiteurs.
85 % des répondants acceptent des titres-restaurant, et 83 % les titres dématérialisés. Les principaux motifs de refus évoqués sont les taux de commission trop importants (74 %) et la trop grande complexité de la facturation (27 %).
Le paiement par titres-restaurant ne représente pas une part importante du chiffre d'affaires global des entreprises (moins de 10 % du CA global pour deux tiers des répondants.

Source : veille.artisanat.fr - 13/01/21




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