Fédérer céréaliers, meuniers et boulangers pour créer des échanges et garantir une qualité de produit régulière, c’est l’idée qui a germé dans la tête d’une poignée de ces acteurs à la fin des années 1990. De cette volonté est née l’association Dynamique Céréalière, en juillet 2000. Aujourd’hui,...

Pour la deuxième année consécutive, l'association Aides lance l'opération "love baguette" du 5 au 15 octobre. Dans l'agglomération bordelaise, une vingtaine de boulangeries proposent à leurs clients des baguettes en forme de ruban pour collection des fonds et lutter contre le VIH. source...

Pour les 35.000 artisans français qui exportent leur production, la conquête de l'international relève du parcours du combattant. Faute d'aides efficaces, ils sont souvent contraints de se débrouiller eux-mêmes. L'assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l'Artisanat prône la création...

Alors que l'étude du Crédoc fait état en France d’une « baisse de 12 % de la consommation de produits carnés en dix ans ». Le Limousin, lui, paraît mieux résister à ce mouvement. Les bouchers limousins peinent un peu, même s'ils pensent résister peut-être un peu mieux que la tendance...